Vesepecsenye cheddar sajtos hagymával

DSC_2004Az ötlet nem az enyém! Csak bepácoltam a vesepecsenyét. Gondoltam, majd valami lesz belőle. Fiam épp megérkezett a húsvéti szünet előtt. Egy esti főzőcskézés eredménye ez a fogás:) (este 10-kor fogtunk hozzá:))) Ketten…A fiam meg én. Imádok a gyerekeimmel főzni…mindig van valami ütős ötletük. Ebben a fiúk kifejezetten jók szerintem! Fűszerezni is nagyobb fantáziával, bátorsággal tudnak. Hozzáfűzném még itt gyorsan, hogy a lányom pedig el tudja készíteni a világ legfinomabb húslevesét!!:))

Na de írom a receptet.

  • 1 sertés vesepecsenye felszeletelve ( nem egész centis szeletekre, inkább 3/4 cm vastagra)
  • 1ek mustár
  • 1ek bio paradicsomszósz
  • 1-2ek olíva olaj
  • só, bors

A sertéshús szeleteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és mindent jól összekeverünk. Hagyjuk egy-két órát érlelődni.

 

  • egy marék zöld spárga
  • pici olíva olaj, só
  • 3-4 lilahagyma felkarikázva
  • 1ek kacsazsír
  • 3 nagy fej sampion gomba
  • 4 szelet cheddar sajt
  • vegyes zöld saláta (madársaláta, friss zöldsaláta, ez már a kertből volt:)

A spárga fás részét eltávolítjuk, sütőpapírra rakjuk, sózzuk, olajozzuk, sütőben 30 perc alatt megsütjük.

A gombákat félbe vágjuk és felfűzzük. Elkészítjük a grill serpenyőt, felforrósítjuk, közben a hússzeleteket megkenjük kevés kacsazsírral, a forró serpenyőre rakjuk a gombával együtt ( a fiam még szalonna darabokat is dobált a serpenyőbe). Közben egy másik serpenyőben a hagymát a kacsazsíron kicsit megdínszteljük, rádobáljuk a cheddar sajtot, hagyjuk összeolvadni. Ez idő alatt el kell készülnie a spárgának és a húsnak meg a gombának is. Leírni ezt hosszú, de a folyamat elég gyors! Ha minden el van készítve,  gyorsan megvan! A húsnak és a gombának kb 4 perc kell oldalanként. Tálalunk!! Mi ketten voltunk:) A hagymás cheddar a fiam műve:))

Jó étvágyat!!    Fehér Ferencz finom volt a sajtos hagyma:)DSC_2004

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s