Tavaszi Torta joghurtkrémmel

IMG_20170416_144338_122Amikor ezt a bejegyzést írom, épp havazik. Igaz április 19-ét írunk. A torta tavaszi,  az idő téli…..Talán pont ezért még  melengetőbb érzést nyújt a látványa. Húsvétra készítettem, sok virággal, lágy zöldcitromos joghurtos  krémmel, chiamagos málnadzsemmel . Ennek a tortának az alapreceptje nálam felkerült a TOP 10 es listára.  Könnyű, finom, lágy torta. Variálhatóak az ízek a gyümölcsszezontól függően.

Recept:

A torta alap hozzávalói:

  • 4 tojás
  • 100g eitrit
  • 6ek darált mandula
  • 1ek kókuszliszt
  • 2ek kókuszreszelék
  • 1 zöldcitrom reszelt héja
  • vanília őrlemény
  • 1ek olíva olaj
  • fél tk gm sütőpor

A tojások fehérjét az eritrittel kemény habbá keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját majd az olajat. Végül a száraz alapanyagokat, melyeket már előre összekevertünk. 21cm-es átm. tortaformába öntjük, melynek az aljára tettünk csak sütőpapírt. 175 fok, 40 perc. Hagyjuk kihűlni, ezután ketté vágjuk. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. Helyezzük  bele az egyik lapot.

Krém és a málnadzsem:

  • 200g fagyasztott málna(hagyjuk teljesen felolvadni)
  • 2,5 ek chiamag
  • 1ek por eritrit(elhagyható)

Minden hozzávalót összekeverünk és állni hagyjuk, míg a chia felszívja magát és dzsemes állagú lesz a málna.

  • 5 lap zselatin
  • 150g Hideg Nyalat natúrjoghurt
  • 250ml kókusztejszín (Cocomas)
  • 1ek zöldcitrom leve és héja
  • 60g por eritrit

A zselatin lapokat hideg vízbe beáztatjuk. 50ml kókusztejszínt felmelegítünk a zselatinlapokkal együtt. (Nem szabad felforralni!!!!!!!) Addig keverjük a míg a lapok fel nem olvadnak. A maradék tejszínt kemény habbá keverjük. Egy másik tálban a joghurtot a por eritritet, a zöldcitrom levét és héját összekeverjük. Tegyük bele a zselatinos tejszínt, jól keverjük el benne, ezután belekeverjük a felvert tejszínt is. A joghurtkrém felét a torta formába öntjük az elkészített lapra. Erre jön a málna réteg, ezután a joghurtkrém fennmaradt része. Itt kicsit gyorsabban kell dolgoznunk, mert a krém már kezd megdermedni. Befedjük a tortalappal és egy éjszakára,vagy min 5-6 órára hűtőbe tesszük.

Díszítés:

  • 200ml Cocomas
  • ehető virágok

A kókusztejszínt kemény habbá keverjük(már este elkészíthető, jót tesz neki a hűtés). A tortát bevonjuk vele és virágokkal díszítjük. Húsvétra való tekintettel nálam egy két fürjtojáshéj is került a tortára:)

Jó étvágyat!

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s