Vaníliás, citromos keksz

Húsvét…jön….most volt Karácsony. Gyorsan itt vannak ismét a húsvéti ünnepek.  A fonott kalács és a torta mellé általában egy kis kekszet, linzert szoktam készíteni, teához kávéhoz.DSC_1966 (2)

Ez egy nagy adag, kb 4 tepsire való jön ki belőle. Tetszés szerint bármilyen forma kivágható, bármire használható. Néha sütök két adagot is. Felét elrakom, fém tárolódobozban hetekig eláll. Ezeket négyzet alakúra vágom, kekszes sütiszeletekre, vagy akár tortaalapnak morzsolva is nagyon-nagyon finom.DSC_1946

Recept:

  • 50g Éléskamra puha babakeksz liszt
  • 50g Nocarb sütőmix
  • 120g finomra darált blansírozott mandula
  • 140g porított eritrit
  • 2 tojás +1 sárgája
  • 250g zsiradék (vaj, organikus, vagy kókuszzsír, ettől finom kókuszos az illata is, vagy felesbe)
  • 2 kezeletlen  bio citrom reszelt héja
  • 1 vanília rúd kikapart belseje

Az alapanyagokat összegyúrjuk, szépen összeáll, fel órát hagytam csak a hűtőben, elfeleztem az adagot, sütőpapír közt kisodortam, lehet picit lisztezni. Kivagdaljuk a kívánt formákat, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk 175 fokon 12-14 percet sütjük.DSC_1965

Cukormentes házi lekvárral, paleo nutellával megkenjük, csokival is be lehet vonni. Tetszés szerint díszíthető. Nálam most pisztácia és vegán gluténmentes színes golyócskák voltak otthon .

Jó étvágyat!

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s