Epertorta

Ez a torta egy csodás alkalomra készült! :))) Barátnőmet szerettem volna meglepni vele! Csodálatos zongorakoncertet adott Somorján! A zenei élmény felülmúlhatatlan volt! Imádom amikor játszik!! Külön köszönet Évikémnek ezért az élényért!!!IMG_20170404_004413_568

A torta nagyon finomra sikeredett! Biztosra mentem, így a már a többször elkészített 6 tojásos piskótát készítettem el, melyet természetesen kókusztejszínhabbal töltöttem meg és eperrel.

Recept:

  • 6 tojás
  • 6ek eritrit
  • 4ek darált mandula
  • 1ek nyílgyökérliszt
  • 3ek kakaópor
  • 1tk gm sütőpor
  • 1ek olíva olaj

A tojások fehérjét az eritrittel  kemény habbá keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olíva olajat, végül a száraz alapanyagokat rászitáljuk a tojáshabra. Laza mozdulatokkal a habhoz keverjük. Torta formába öntjük, melynek az aljára sütőpapírt helyeztünk. 175 fok, 45 perc.

Krém:

  • 1l Cococmas
  • 2-3ek porított eritrit
  • 3ek mogyorókrém
  • kb 300g eper

A kókusztejszínt 1 nappal a torta sütése, töltése előtt kemény habbá keverünk és hűtőbe tesszük. 1-2 órával a torta megtöltése előtt a krém feléhez 3ek mogyorókrémet keverünk, visszatesszük a hűtőbe. A tortát kettévágjuk, megkenjük a mogyorókrém felével, megrakjuk a felkockázott eperrel( díszítésre hagyjunk 5 szem epret). Erre jön a maradék krém, szépen szétosztjuk, hogy a teteje szépen odatapadjon. Külsejét bevonjuk a fehér kókusztejszínhabbal. Díszítjük az alkalomhoz illően! :))IMG_20170403_164623_194

A hangjegyeket, a G-kulcsot előző este készítettem . 85%-os csokoládét olvasztottam, majd sütőpapírra rajzoltam a hangjegyeket és a kottát.  Sütőpapírról szépen leszedhetőek. DSC_1748

Sajnos a felvágott tortát nem volt esélyem lefotózni:))

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s