A kezdetek kenyere

Az első sikeres paleos kenyerem. Körülbelül 4- 5 éve sütöttem először, mikor még nem léteztek finomabbnál finomabb lisztkeverékek. Az első kenyér volt hosszú kísérletezés után, mely nem volt zöld, vagy keserű! Lehetett sósra, vagy édesre variálni, hozzáadni magokat, vagy aszalt gyümölcsöt. Mindenkinek ízlett, még a nem paleos vendégeknek is. DSC_1780

Most megsütöttem újra. Gondoltam legyen ez itt elraktározva, hátha valakinek nincs lehetősége lisztkeverékeket beszerezni. Kicsit húsvétira kerekedett, de ez épp aktuális.

Recept:

  • 20g psyllium
  • 200ml víz
  • 1tk gm sütőpor

Összekeverjük. hagyjuk, hogy teljesen felszívja a psyllium a vizet.

  • 150g darált mandula
  • 50g szezámmagliszt
  • 20g nyílgyökérliszt
  • 1ek nocarb liszt(ez új a receptben)
  • 2 tojás
  • 1tk gm sütőpor
  • 60g zsiradék(itt sertészsír)
  • fél citrom leve
  • só, 1 gerezd fokhagyma, 1-2tk apróra vágott rozmaring (elhagyható)DSC_1757

Jól összegyúrunk mindent, végül a pszylliumos masszával összegyúrjuk. Sütőpapírra helyezzük, megkenjük tojással és megszórhatjuk nagy szemű sóval, rozmaringgal.DSC_1768

175 fokon (légkeverés) 60 percig sütjük.

Avokádós-tojás

1 avokádót apróra kockázunk, kicsit citromlével meglocsoljuk. Hozzáadunk 2-3 felkockázott főtt tojást , 1ek kacsazsírt. Sózzuk, ízesítsük ízlésünk szerint. Mozaikosra hagyjuk, nem kell pépesíteni!DSC_1795

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s