Ünnepi fonott kalács

DSC_1512Végre sikerült az Éléskamra család új termékét, a keltes élményt nyújtó lisztkeveréket kipróbálnom! Megint egy nagyon könnyen elkészíthető keverékkel van dolgunk, melyet a leírás alapján összegyúrunk, pihentetünk és már lehet is a fantáziánkra hagyatkozva mindenféle finomságot készíteni! A tésztával nagyon könnyű dolgozni, képlékeny, nem ragad. lisztes kézzel dolgozzunk, kicsit a sütőpapírt is érdemes belisztezni.

Ez a kalács dupla adag lisztből készült.

Recept:

  • 340g keltes élmény lisztkeverék
  • 4 M-es tojás+2 tojássárgája
  • 100ml hideg víz
  • 40ml friss citromlé
  • 60g lágy zsiradék

Diós krém:

  • 100ml cocomas
  • édesítés ízlés szerint
  • 9-10ek darált dió(mindent összekeverünk, egy pépes tölteléket kapunk)

Csomómentesre kevertem, hagytam pihenni 15 percet a hűtőben. A pihenés után hozzáadtam még 40g poreritritet. Újra átgyúrtam.

Ezután a tésztát 4 részre osztottam. Mindegyiket kb  20-22 cm hosszúra sodortam, ezt követően sodrófával kb 4mm vastagra sodortam , megtöltöttem a diós töltelékkel. Ezután felsodortam. A 4 csíkot a kép alapján összefontam. Tojással kentem meg a tetejét és mandula szeletekkel megszórtam.

175 fok, légkeverés, 45-50 perc

Jó étvágyat:))))

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s