Tarja szeletek szezámmagos cukkini-alma körettel

DSC_1261Eredetileg karfiolszeleteket szerettem volna sütni, erre jött volna egy kis dinsztelt hagyma…. Teljes mértékben biztos voltam benne, hogy van a hűtőmben egy fej karfiol. De nem volt. Az egy másik hűtőben vár rám a hétvégén:) Így a köret egy improvizált hirtelen ötlet eredménye lett. Szerintem jobb mint a karfiol:)))

DSC_1231Recept 2 személyre:

  • 4 szelet tarja ( fél cm -es szeletek, kicsit kikloffoljuk) sózva, kacsazsírral, mustárral megkenve) fél órát pihentetve
  • mangalica zsír a sütéshez
  • 2 kisebb cukkini kockákra vágva
  • 2 alma a cukkinival kb egyforma nagyságú kockákra vágva
  • 2 hagyma
  • 1-2 ek szezámmag
  • 2 ek natúr cukormentes paradicsom püré
  • 1 ek zsiradék

DSC_1213A tarja szeleteket mangalicazsíron oldalanként 4-5 percig sütjük. A cukkinit, az almát felkockázzuk. A hagymát egy kis zsíron lepirítjuk, ehhez adunk 2 ek paradicsom pürét, rögtön rádobáljuk a cukkinit és az almát, sózzuk meg. Magas hőfokon tovább sütjük. Nem az a cél, hogy teljesen megpuhuljon a köret! Inkább csak ,hogy átforrósodjon, kicsit színt kapjon. A paradicsom püré karamelizálja kicsit. Szórjuk rá a szezámmagokat, keverjük össze és tálalhatunk is.

Jó étvágyat!DSC_1259

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s