Lazacos karfiolrizs gazdagon

dsc_06261Van egy jó és egy rossz hírem. Kezdem a rosszal. Ennek az ételnek az elkészítéséhez 3 serpenyőre lesz szükség. A jó hír, hogy nagyon finom a végeredmény. Gyorsan, körülbelül fél óra alatt elkészül.

Ez az étel  a Paleo és a Keto kategóriában is megjelenik. Alacsony szénhidrát tartalma , fehérje és zsírtartalma  mindkét kategóriába besorolja.

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej karfiol
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb cukkini
  • 250g sampion gomba
  • 250g norvég lazac
  • 1 marék pirított makadámdió kicsit felaprítva
  • mangalicazsír vagy kókuszzsír
  • só, bors, chili, teriyaki  kókusz amino szósz

 

A legtöbb időt a hozzávalók pucolása és felaprítása veszi igénybe. A karfiolt rózsáira szedjük, aprítógépbe tesszük, így kapjuk meg a rizs utánzatot. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a sampiont  megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk. A cukkinit felkockázzuk. Végül a lazacot is nagyobb kockákra vágjuk fel. Ezek az előkészületek.

Ezután mindhárom serpenyőt felhevítjük, mindegyikbe teszünk zsiradékot, az egyikben (ez legyen a legnagyobb serpenyő) megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, erre jön az aprított karfiol, fűszerezzük. A második serpenyőben a gombát és a cukkinit hirtelen megsütjük. A harmadikban pedig a lazacot sütjük ropogósra. Öntünk alá egy kis teriyaki szószt. Ezen lepirítjuk. Ettől még ízletesebb ropogósabb lesz. Nem marad más hátra, tálalunk. Laza mozdulatokkal összekeverjük a gombás cukkinit a karfiollal, végül a lazacdarabokkal.

Ezt a receptet elsősorban fiamnak küldöm Budapestre:))))

Jó étvágyat mindenkinek!

dsc_06201

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s